Число предприятий общепита в Калужской области выросло на 7%

В России продолжается рост малого и среднего бизнеса в сфере общественного питания. По данным Корпорации МСП, за год число предприятий в отрасли увеличилось на 8% и превысило 203 тысячи. За три года показатель вырос почти на 20%, за пять лет — более чем на 30%.

В Калужской области количество малых и средних предприятий в сфере общепита выросло на 7% — с 1 481 до 1 587. Предприниматели развивают новые форматы и ориентируются на потребительский спрос. По данным Корпорации МСП, за год: число компаний в сфере кейтеринга выросло на 24%; предприятий, предлагающих еду навынос, — на 21%; ресторанов и кафе с полным обслуживанием — на 16%; кофеен — на 3%. Изменения связаны с трансформацией потребительских привычек. Жители чаще заказывают еду навынос и пользуются услугами кейтеринга.

В Калужской области для поддержки предпринимателей проходят профильные мероприятия. Среди них — фестивали "Энергия кофе" и "Калуга. Улица. Еда", реализуемые по нацпроекту "Эффективная и конкурентная экономика". Они помогают представителям отрасли продвигать свои проекты, привлекать новых клиентов и обмениваться опытом.

Растущий спрос и новые форматы открывают бизнесу возможности для развития. Главное — быть внимательными к запросам и не бояться пробовать новое, — министр экономического развития и промышленности Калужской области Анна Королева.